Sämpyläprojektin loppuraportti

Kiitokset kaikille jeesanneille hyvistä resepteistä ja vinkeistä!

Arvonnan voittaja on siis Minna, joka mainitsi sämpyläreseptissään taikasanoja kuten fetajuusto ja aurinkokuivattu tomaatti ja näin karkasi kalkkiviivoilla johtopaikalle - laitapa spostia! Annis saa focaccia-reseptistään kuolakunniamaininnan. Moraalisia voittajia ovat kuitenkin Dona, joka ehdotti suosiolla leipäkonetta, ja Ethe, joka vahvisti, että leipää voi leipoa hiivattakin. Sillä totuus on, että maalaan mieluummin keskikokoisen talon kuin leivon (nopeampaa, siistimpää ja yksinkertaisempaa) yhtään mitään.

Stressasin tästä leipomisesta kolme päivää.

Unohdin ostaa sitä fucking hiivaa ja jouduin ruinaamaan sitä anoppilasta.
Jouduin myös konsultoimaan anopilta puhutaanko taikinan vaivaamisessa minuuteista vai tunneista ja kaivamaan esille sähkövatkaimen + taikinakoukut.

Mietin kaksi päivää, onko mulla himassa mitään optimia kohotuspaikkaa vai pitääkö mun lämmittää taikinalle sauna.
Sämpylöiden kohottaminen toiseen kertaan liinan alla vaatisi jonkinlaisen katoksen, sillä raa'at sämpyt tarttuu kiinni siihen liinaan vaikka ripottelin jauhoja pintaan - rakensinkin niille teltan tönisteritelineestä ja jauhopussista.
Lisäksi läppärissäkin on hunajaa ja aurinkokuivatun tomaatin öljyä.

Mutta tässä on evidenssiä sämpylöistä à la Minna (sis. auringonkukansiemeniä ja aurinkokuivattuja tomaattikuutioita) vähennettynä toiseen kertaan kohottamisella ja lisättynä desillä öljyä.

Lopputulos: suolaa olisi voinut olla enemmän ja se toinen kohotus on ilmeisen tärkeässä roolissa sämpylämäistä pehmeää olemusta tavoitellessa.. Mutta mikä parasta lahjomaton tyttäreni söi mukisematta yhden, joten ihan pahaa se ei voinut olla. Koti-insinööri söi myös ja piti naamansa peruslukemilla melkein loppuun asti.

"Ihan hyvät räiskäleet."

I rest my case. Ainakin meillä tuoksui vastapaistetulle sämpylälle.